炒米糖的做法和配方

舒可曼棉花糖 150g 、 炒米 140g 、 熟黑芝麻 20g 、 盐 0.5g 、 全脂奶粉 100g 、 黄油 45g

烹饪步骤

步骤1/9

准备材料舒可曼棉花糖 150g炒米 140g熟黑芝麻 20g盐 0.5g全脂奶粉 100g黄油 45g

步骤2/9

提前炒好黑芝麻，或者买现成熟黑芝麻，炒米的话，你可以买市售的，也可以自己炒，大米或者糯米都可以，市售的是油炸的米，会香一点。自己炒的米比较硬。把炒米和芝麻放入烤盘中，放入烤箱中保温，上下火温度100度。

步骤3/9

准备一个不粘的平底锅，放入黄油和盐，小火加热成液态。

步骤4/9

一次性加入棉花糖，边加热边搅拌至棉花糖的颗粒软化

步骤5/9

，变成可以拉丝状态，再加入奶粉拌匀。

步骤6/9

奶粉拌匀后立刻关火，然后加入炒米和黑芝麻，用刮刀拌匀。

步骤7/9

出锅后垫上硅油纸

步骤8/9

用擀面杖整形成自己喜欢的厚度。

最后一步

整形好后，室温放凉，即可切块。密封保存，即刻分享。