松茸风干和晒干一样吗

不一样的。

风干松茸与晒干松茸的外观区别：

风干松茸一般都是以切片形式出现，整体看起来白白的，外形平正，只是比新鲜时候要干些。

晒干松茸就比较奇形怪状，什么形态都有，而且皱巴巴，像晒干的树皮一样。

风干松茸与晒干松茸的口感香味区别：

风干松茸和晒干松茸在香味上没有太大的区别，一打开，都能闻到浓郁的松茸香气。在口感上就存在实质性的区别，风干松茸口感和新鲜松茸差不多，晒干松茸就会比较干和硬。

风干松茸与晒干松茸的泡发区别：

风干松茸、晒干松茸可以泡发也可以不泡发，但是晒干松茸不泡发，需要烹饪的时间长，这样才能将干松茸完全煮开，所以最好泡发下，而风干松茸就不存在这样的问题。