做法一:兰州拉面
第一步,备好牛肉、拉面、香菜、蒜苗、葱姜、草果、大料、胡椒粉、辣椒、花椒和鸡精。
第二步,将牛肉直接处理后洗好了,放入冷水中烧煮看开了。将葱姜、草果、大料和桂皮以及冰糖下锅。
第三步,接着放胡椒粉、红辣椒和丁香烧煮40分钟后出锅。将萝卜直接切片下锅,加原汤,接着放入花椒粉、鸡精和味精开始烧煮。
第三步,将拉面直接下锅烫煮了,捞出放在碗中,加萝卜汤和牛肉、香菜、大蒜和辣椒油。
做法二:猪头骨拉面
第一步,备好拉面、猪头骨、猪肉、香菇、鸡蛋、青菜和脆皮肠。
第二步,将猪骨直接处理后洗好了下锅熬煮是三个小时,猪肉切末加香菇切末下锅翻炒,加香葱后加调酒料,加上味精和盐。
第三步,另起一锅加将拉面下锅烧煮了,将其下锅了烧煮后捞出加脆皮肠,将香菇肉末下锅。
做法三:日式豚肉拉面
第一步,备好腱子肉、溏心蛋、拉面、卤汁、生姜、葱和海苔。
第二步, 将腱子肉处理后洗好不切断,直接将猪肉下锅煎煮了、
第三步,将卤汁和生姜下锅,加猪肉直接烧开了,1小时后捞出切片了。
第四步,锅中加水烧开了,加盐,将拉面加过烧煮后捞出,放入溏心蛋即可。