黄鳝的家常做法广东

材料：黄鳝、青红辣椒、干红辣椒、蒜头、姜、洋葱、葱、豆酱、海鲜酱、糖、老抽、绍酒、香油。

　　做法：1、将所有的材料全部准备好。

　　2、将准备好的大蒜和姜切片、洋葱切丝、葱切段以后备用。

　　3、黄鳝清洗干净以后，放入到沸水中烫熟以后取出沥干水分备用。

　　4、锅内加入适量的油，油热了以后，加入青红椒炒香以后，加入盐继续翻炒。

　　5、然后再加入干红辣椒、姜、葱、蒜和洋葱、酱料炒出红油以后。

　　6、加入黄鳝、老抽和糖继续翻炒。

　　7、炒好的黄鳝放入到砂锅内，大火煮开，小火继续煮10分钟以后。

　　8、在砂锅的周围淋上适量的料酒。

　　9、然后再加入适量的香油和青红椒以后就可以食用了。