炝锅腐做法

1将腐竹切断用水泡软，然后去水打入一个鸡蛋，加入粉面，抓匀，让每根腐竹都裹上粉面。
2锅内放底油，葱姜蒜爆香，放豆瓣酱，一小块火锅底料炒出红油加水，水开下配菜（自己喜欢吃的），我是喜欢吃生菜，加炸好的腐竹，煮好盛出。

3将盛出的腐竹上放点辣椒面，干红辣椒，蒜末，热油一喷，香喷喷的炝锅腐竹就做好了。