炒三鲜和焦三鲜的区别

炒三鲜是西芹，土豆，胡萝卜为原料。素炒三鲜是一道色香味俱全的地方名菜，属于素食菜谱之一。以土豆为制作主料，素炒三鲜的烹饪技巧以炒菜为主，此菜色彩艳丽，清淡爽口。焦三鲜其实它不是一味药而是三味药，即焦麦芽，焦山楂，叫神曲，焦三鲜具有良好的消积化滞功能。因此炒三鲜和焦三鲜是不同功能的，一种是特色菜食，一种是药品。