蒟蒻 是什么意思

“蒟蒻”的意思是指天南星科魔芋属植物，俗名是魔芋。

蒟酱

[ jǔ jiàng ] 

基本解释

蒌叶。

以蒟子制成的酱，可用来调食，有辣味。

详细解释

植物名。

晋 嵇含 《南方草木状·蒟酱》：“蒟酱，蓽茇也。生於蕃国者，大而紫，谓之蓽茇；生於 番禺 者，小而青，谓之蒟焉。可以调食，故谓之酱焉。” 明 李时珍 《本草纲目·草三·蒟酱》﹝集解﹞引 苏恭 曰：“蒟酱生 巴 蜀 中，《蜀都赋》所谓流味於 番禺 者。蔓生，叶似王瓜而厚大光泽，味辛香，实似桑椹，而皮黑肉白。”