自制狼牙土豆怎么做

自制狼牙土豆怎么做

首页维修大全综合更新时间:2023-05-27 02:34:39

自制狼牙土豆怎么做

1、土豆用特制的刀具切成了齿状,像犬牙交错,长约四厘米,厚约一厘米,切好后泡在水里,去一下淀粉,其他时令蔬菜打整后待用;

2、先把土豆放进锅里煮几分钟,不要煮太久,出来以后用凉水冲凉!

3、锅内倒入卤油烧至微微冒烟后转最文火,放入土豆、菜花这种不易熟的蔬菜先炸1分钟,随后再放入其余的蔬菜一起炸2-3分钟至熟即可控油捞出;

4、切适量蒜末,用开水泡一下,把蒜味儿泡进水里!

5、将炸好的菜倒入一个较大的容器,然后倒入蒜汁儿(少量)、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐(适量)、味精、葱拌、鱼腥草根(这个也可以不加的)匀即可,根据个人口味还可加入糖醋。

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