紫米粥怎么做

紫米属于糯米类，富含多种人体所需矿物元素，有补血益气、暖脾胃之功效，将其做成粥可同时拥有营养与美味，紫米粥做法步骤：

操作步骤：

1.小锅子烧水。

2.待水开后，下入冰糖和备好的红枣。

3.水开后，将调好的糊糊倒入锅内，边倒边搅拌，不然会有结块。

4.煮制25分钟即可出锅。熬煮至勺子舀起，滴落时有粘稠的感觉即可。

扩展资料：

紫米粥是一道由紫米为主要材料，黄砂糖、水等为辅料制作而成的粥品，属于家常菜粥。该道菜品通过将食材进行大火煮开转小火炖煮的方法制作而成。

紫米比一般的白米营养价值要高一些，蛋白质含量要高30%，脂肪酸和维生素的含量

也要高一些，更重要的是富含铁、锌、锰、铜等微量元素。