芋头炒鸭的做法

食材用料

鸭腿400克，白芋450克，八角2个，干辣椒6个，葱少许，老抽1小勺，白糖半小勺，食盐半小勺，植物油适量

步骤

1/6

白芋去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份

2/6

锅内放油烧热，下白芋煎至表面微黄捞出

3/6

烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄

4/6

倒入白芋，老抽，糖炒至上色

5/6

加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段

6/6

大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可