爆三样是什么意思

        爆三样的意思:就是爆炒的猪瘦肉、猪腰子、猪肝。（牛、羊亦可），再配以其它辅料经旺火爆炒而得。这是一道深受大众欢迎的普通菜，既可以佐酒又可下饭。