米线和米粉是一个东西吗

米粉和米线不是一个东西。

1、外形不一样：米粉最常见的是条状的圆粉，外形粗，米线呈长条状，比米粉细一些；

2、加工工艺不一样：米粉是将米浆滤干，揣成粉团煮热后榨出来的，米线是大米发酵后磨制而成；

3、口感不一样：米粉质地柔韧、富有弹性，而米线耐煮不烂。