甜酸排骨做法家常

甜酸排骨做法家常

首页维修大全综合更新时间:2023-06-15 11:32:02

甜酸排骨做法家常

排骨450克 彩椒适量

辅料

白醋30ml 白糖20克

番茄浆30ml 生姜3片

蒜头2瓣 盐1小勺

生抽15ml 生粉3大匙

酸甜排骨的做法步骤

1. 排骨冲洗干净血水,斩件沥干,用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上;

2. 下油锅前把排骨粘上一层生粉,把多余的生粉抖掉才下锅;

3. 小奶锅里放油,煮至大热,把粘了生粉的排骨放进去,大火炸1分钟;

4. 转小火把炸熟,最后再开大火炸半分钟逼出油;

5. 捞起排骨,沥干油份,晾凉;

6. 白糖、白醋、番茄酱一起放进锅里,加入2汤匙水,煮成浓稠状的酸甜酱;

7. 晾凉的排骨放进锅里;

8. 加入彩椒(彩椒先在开水里烫过),翻炒均匀,放每一块排骨都粘上酸甜酱即可;

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