牛肉面汤汁是怎样调的

主料：牛肉800g，面条500g

　　辅料：葱姜适量，料酒30ml，花椒5g，大料4个，香叶3片，桂皮1块，小茴香3g，咖喱粉2g，盐一勺，胡椒粉适量，鸡精半勺，香菜适量，蒜苗适量，干辣椒3个，小青菜适量

　　步骤：

　　1.准备好所有的食材。

　　2.牛肉洗净冷水入锅焯烫。

　　3.除葱姜外所有的调味料放入调料袋中。

　　4.把焯烫的牛肉，葱姜，调料包放入电压锅加入适量的清水。

　　5.加入料酒。

　　6.加入咖喱粉。

　　7.再放入干辣椒。

　　8.加盖选择营养炖牛羊肉。

　　9.滴声提示后开盖，取出葱姜和调味包不要。

　　10.牛肉取出冷凉。

　　11.把香菜，蒜苗切碎，牛肉切片。

　　12.取一个碗加入盐，鸡精，胡椒粉，香菜，蒜苗。

　　13.锅中水烧开放入面条和小青菜煮熟。

　　14.把面条捞入碗中加入牛肉汤，可放些油辣椒即可食用。