四川自制干豆豉的做法

1.蒸豆鼓并碾压，油锅下葱、姜片、八角炸香后夹出辅料，放入香豆豉。

2.再放入碾压好的干辣椒和花椒炒香，放入花生碎、黄豆面和芝麻的混合物。

3.放入干辣椒面、白糖、盐、酱油，加适量开水煮沸，加水淀粉勾芡起锅即可