杭州奎元馆三鲜面做法

杭州奎元馆三鲜面做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-13 13:22:43

杭州奎元馆三鲜面做法

准备食材:面条300g,木耳10g,姜片2片,鸡蛋1个,瘦肉50g,猪肝50g,青菜,葱花。

做法

1、木耳用水泡发洗净,掰切小块新鲜的瘦肉、猪肝切薄片鸡蛋煎好备用。

2、锅中放油,先放姜片煸香,下入木耳,加适量盐、鸡精、生抽炒出香味。

3、倒入山泉水煮开,放入瘦肉、猪肝大火焖三分钟,加青菜叶烫一分钟。

4、将开水烫熟的面条装入碗中,加个煎蛋,倒入三鲜汤料,撒点葱花,即可。

杭州三鲜面正宗做法

做法:

1、韭菜切成段。羊肉切成丝,用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉拌匀入味上浆。锅内放植物油烧热,下入肉丝炒至断生。2、烹入余下的料酒、葱姜汁和酱油,加鸡汤烧开,下入虾仁、挂面烧开,煮至熟透。3、下入韭菜段、余下的精盐、味精略烧,淋入芝麻油,出锅盛入大汤碗即成。

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