西菜经典是指

西餐经典指此较流行的几道西歺，具体如下：

一、鹅肝，世界三大美食之一，在西餐厅的人气是非常高的。鹅肝是法国的名菜，其细腻的口感和独特的味道，不知道折服了多少人。

二、龙虾，这种龙虾可不是在中国“满门忠烈”的小龙虾，是指来自深海的奇珍。龙虾的种类非常多，在西餐厅最常见的就是波士顿龙虾和澳洲龙虾，最稀有的是法国的蓝龙虾。

三、意大利面，如果有人吃不惯西餐的这些菜，那可以考虑一下带有中餐风格的意大利面了。

四、焗蜗牛，蜗牛看上去这么恶心，居然还能吃。事实上，西餐厅中的蜗牛是人工养殖的食用蜗牛，是可以放心吃的。焗蜗牛是法式西餐中的一道特色菜品，