酸菜炒肉怎么做

主料

后腿肉300克，

酸菜一碗，

辅料

干辣椒4个，

蒜2瓣，

姜小块，

配料

盐适量，

生抽适量，

味精适量，

1、猪肉切片再剁碎成末。姜、蒜切碎，辣椒切段。

2、剁好的猪肉放入盐和生抽腌十分钟。

3、炒锅上火，油温热后放入姜、蒜爆香。

4、放入猪肉煸炒至断生起锅盛出备用。

5、另起锅，放入油和辣椒，辣椒煸香。

6、放入酸菜翻炒至水份干。

 7、放入熟肉末搅匀，加入生抽、盐、味道调味即可出锅上桌。