酸笋要泡多久

通常酸笋要泡一个星期左右，具体做法如下：

做法：1.竹笋去壳洗净，煮5-10分钟，起锅，用水漂一天。

2.在开水中放入干椒，花椒，盐，水凉后放入姜，蒜，草果。

3.竹笋放入制作好的水中，加盐，白酒，放置一个星期即可。