步骤1、准备鸭爪450克,放入沸水中焯去血水,焯好后盛出;
步骤2、将鸭爪二次下入沸水中,放入姜4片、香叶2片、桂皮2克、陈皮2克,盖上盖子煮10分钟;
步骤3、煮好后捞出,放到冰开水中晾凉,然后用厨房纸吸干或沥干鸭爪上的水;
步骤4、整个大蒜用半个,去皮后压扁,辣椒适量切段,将鸭爪放到容器中;
步骤5、碗中加入生抽150克、白米醋200克,搅拌均匀,容器中放入蒜和辣椒段,再倒入料汁,加入适量的香麻油,盖上盖子泡两天以上即可食用。
步骤1、准备鸭爪450克,放入沸水中焯去血水,焯好后盛出;
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步骤5、碗中加入生抽150克、白米醋200克,搅拌均匀,容器中放入蒜和辣椒段,再倒入料汁,加入适量的香麻油,盖上盖子泡两天以上即可食用。
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