红烧莲藕简单做法

原料：莲藕 (300克)，食用油 (1勺)，辣椒 (6个)，酱油 1勺，醋 1勺，糖 1勺，盐 1勺。

方法/步骤：

1.首先莲藕和辣椒先准备好。

2.莲藕去皮切成小薄片，削皮的时候要注意手的安全。

3.锅中加入适量清水，煮沸后放入切好的莲藕片焯一下水，然后捞出来备用。

4.另起锅热油，加入辣椒煸炒后，倒入莲藕片一起翻炒。

5.可以自己准备一个小碗，加入适量的糖盐，酱油醋，料酒制成酱汁，然后均匀倒入锅中，与莲藕一起翻炒。

6.等酱汁都吸收完之后，就可以起锅装盘了。

注意事项：

如果不喜欢吃甜的话，酱料中可以不用加白糖。