普通面粉是小麦粉,面粉有高筋面粉,中筋面粉和低筋面粉,普通面粉就是中筋面粉,普通面粉的蛋白质含量一般是9左右,适合家庭做包子,面条,蒸馍等,是用途最高也是最多的面粉,高筋面粉适合做面包,低筋面粉适合做蛋糕,饼干等。
普通面粉是小麦粉,面粉有高筋面粉,中筋面粉和低筋面粉,普通面粉就是中筋面粉,普通面粉的蛋白质含量一般是9左右,适合家庭做包子,面条,蒸馍等,是用途最高也是最多的面粉,高筋面粉适合做面包,低筋面粉适合做蛋糕,饼干等。
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