排酸牛肉怎么做

步骤1/9

原切牛排，每一块密封冷冻，头一天晚上先把第二天要吃的牛排拿出来放冷藏层解冻，这是排酸第一部

步骤2/9

第二天早上起来，打开包装，用厨房纸把血水吸干，放盘子里放回冷藏室，二次排酸

步骤3/9

二次排酸

步骤4/9

上面撒海盐，胡椒，

步骤5/9

锅里放黄油，烧热，放入牛排，1分半钟，

步骤6/9

时间到翻一面，可以翻迷迭香和大蒜，不放也好吃，煎另一面的时候，锅里再放点黄油，放点在煎好的一面刷一点，

步骤7/9

要让煎好的牛排醒5分钟，再吃，

步骤8/9

外焦，里面还粉嫩，

最后一步

切好装盘