野萝卜缨子家常做法

材料：萝卜缨子1000克，干辣椒4～10个，大蒜5～6瓣，食用油适量，盐适量，白糖1小勺，鸡精1小勺。

1、将萝卜缨子摘去老根老叶清洗干净。

2、烧一锅水，水里放点盐，放点油。水开后，将洗好的萝卜缨子放进去汆水。稍微翻动一下，大约半分钟到一分钟关火。

3、将萝卜缨子倒进筛子，立刻用冷水冲凉。

4、待萝卜缨子温度降下来以后，用手拧干水分。

5、将萝卜缨子切成1～2厘米左右长的小段，然后再次捏成团，用力挤干水分。

6、将干辣椒剪成段，大蒜切成细丁备用。

7、热锅放油，先在油里放入盐，然后放入大蒜和辣椒，快速翻几下。

8、待辣椒和蒜飘出香味，倒入已经挤干水分的萝卜缨子。

9、放入糖和鸡精，快速翻炒均匀，立刻起锅。

10、拌饭吃，超级下饭，超级香啊。