1.黑鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净,切厚片
2.豆腐切块,用开水烫一下捞出
3.锅里油热,放下姜丝,鱼块煸炒
4.炒至鱼块转色,加料酒去腥
5.加适量清水,加几滴醋,大火煮开
6.中火煮15分钟
7.放入豆腐,大火煮开5分钟
8.加入适量盐,胡椒粉
9.加葱花,鸡精即可
1.黑鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净,切厚片
2.豆腐切块,用开水烫一下捞出
3.锅里油热,放下姜丝,鱼块煸炒
4.炒至鱼块转色,加料酒去腥
5.加适量清水,加几滴醋,大火煮开
6.中火煮15分钟
7.放入豆腐,大火煮开5分钟
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