冬瓜金针菇鸡蛋汤的做法

冬瓜金针菇鸡蛋汤的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-24 03:29:10

冬瓜金针菇鸡蛋汤的做法

食材准备:金针菇250g,鸡蛋3个,冬瓜适量,香菜1颗,五香粉1匙,盐1匙,葱1颗,姜1块,味精1匙

金针菇鸡蛋汤的做法步骤

先将葱姜香菜洗干净切段,洗好的金针菇切断,东瓜切片,鸡蛋打在碗中打成蛋液备用。

锅内倒油加热,倒进葱姜蒜爆香,接着倒入冬瓜片翻炒一下,再倒入适量的清水,大火烧开加入金针菇,等再次烧开时,关火,把调好的鸡蛋慢慢倒入锅中,不断的用勺子搅动,防止鸡蛋沉淀粘锅,同时利用锅中的余热,这样做的鸡蛋会很嫩。最后加上香菜,加适合自己口味的盐,五香粉,味精就可以出锅了,一碗香喷喷的冬瓜金针菇鸡蛋汤就做好了。

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