莓茶是一种什么茶

莓茶属于再加工茶，是用小叶种显齿蛇葡萄植物经过杀青、揉捻、杀二青、复揉、解块、再揉、摊放、干燥等工艺制成的。

未成茶的莓茶叶片大、色泽黑、茶梗少而粗，成茶后的莓茶呈整株状，叶片细嫩、颜色偏白、茶梗细小。