烩南北最正宗的做法

用料：

猪五花肉 300g

豆腐 1块

海带 50g

白菜 200g

花生油 2勺

花椒 1把

姜4片 

葱 1段

大料 2个

酱油 1勺

盐 1勺

鲜汤 适量

味精 5g

香油 5g

步骤：

步骤 1

洗好所有的菜备用

步骤 2

五花肉切片，豆腐切小块，白菜切棱形块，菜叶略大一点，海带切丝，置盘备用

步骤 3

葱切丝，姜切片备用

步骤 4

炒锅内放油，油5成热后，放肉片煸炒至变色

步骤 5

放葱丝姜片，然后放大料、花椒少许、盐少许、酱油，再放白菜块、海带丝、翻炒

步骤 6

翻炒一会儿，加鲜汤，放豆腐块，盖锅盖，旺火煮

步骤 7

大约5分钟，放味精、香油。出锅即可