1/5 准备好所有的材料，将鱼洗净后在鱼的身上划几刀，姜切丝，辣椒切片

2/5 锅中加少量的油放入姜，辣椒煸香后放入鱼，把鱼煎至两面金黄即可

3/5 然后加入盐和糖，醋，

4/5 再加入味极鲜酱油和鸡精和适量的水煮至鱼断生后即可出锅
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