简单自制美食

自制戚风蛋糕

方法/步骤

1、准备几个无油无水的容器，鸡蛋洗净，磕破后用分蛋器将蛋白蛋黄打分开。

2、蛋黄里加入25克细砂糖，分几次加入植物油。

3、将蛋黄搅打至体积膨大，状态浓稠，颜色变浅。

4、拌好的蛋黄面糊静置备用，将蛋白用打蛋器打发到干性发泡的状态，期间分三次加入60克细砂糖。

5、将拌匀的面糊倒入蛋白糊里，再次将面糊翻拌均匀，并且将其倒入不粘模具中。

6、再放入烤箱烤45~50分钟，戚风蛋糕就做好了。