食材
十三香适量,姜丝适量,胖头鱼头适量,料酒适量
1/胖头鱼头用清水冲洗后,在浸泡20分钟的
2/然后清洗鱼头附近鱼肉上内部的黑色物质
3/撒上盐、十三香和姜丝均匀涂抹在鱼头上
4/然后再倒入料酒均匀涂抹
5/然后在腌制20分钟后挂到绳子上直至风干
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