干煸龙豆角正宗做法

用料

龙豆400克，

干辣椒15克，

花椒8克，

白芝麻5克，

盐8克，

鸡精3克，

白糖2克，

蒜蓉10克，

步骤 1

龙豆择洗干净，沥干水分，

步骤 2

把沥干水分的龙豆，从中间掐成两段，

步骤 3

注备干辣椒，花椒，白芝麻，蒜蓉;

步骤 4

起锅烧油至6成热（约180度），下入龙豆大火炸成起泡的虎皮状，控油;

步骤 5

锅中留底油，下入花椒，干辣椒，蒜蓉炒香，下入炸好的龙豆，再放入盐，鸡精，白糖，白芝麻翻炒均匀即可出锅;

步骤 6

麻辣鲜香的干煸龙豆就做好了。