桂丁,气味浓郁辛辣,略带一丝甜,芳香,味辣,微甜,含有桂皮醛, 来源为樟科植物肉桂的幼嫩果实。能使肉类菜肴去腥,增加食欲,桂丁使用于各种卤味,炖各种肉。除了是一种芳香的调味还是食品工业和医药的成分。也是常见和最早使用的香料之一。
桂丁,气味浓郁辛辣,略带一丝甜,芳香,味辣,微甜,含有桂皮醛, 来源为樟科植物肉桂的幼嫩果实。能使肉类菜肴去腥,增加食欲,桂丁使用于各种卤味,炖各种肉。除了是一种芳香的调味还是食品工业和医药的成分。也是常见和最早使用的香料之一。
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