香料桂子和桂丁有什么区别

桂丁和桂子两种香料，可以说是同根而生的兄弟，樟科植物肉桂树的嫩果在才采摘干燥之后，便是我们称呼的桂子，而桂子采摘之后剩余的托体部分，在干燥之后，它便是我们称呼的桂丁。

明白了两者的来源，相信很多朋友便可以理解，为什么桂子和桂丁在应用中会被经常归于一类的原因了。桂丁和桂子的香气十分相似，若是真的要细究，唯一的区别是桂丁的辛感要强于桂子，其他的方面其实并没有太明显的差异。