鸡蛋上汤娃娃菜的家常做法

主料

娃娃菜100g

鸡蛋1个

火腿1根

蒜头适量

海米适量

辅料

盐适量

鸡精适量

胡椒粉适量

1. 准备材料娃娃菜洗净对半开，然后再对半切开，最好一整个连着心切，不要掰开；火腿切丝；

2. 锅里下油煎蒜头，蒜头要煎到微焦黄备用。

3. 煎鸡蛋，这个是汤奶白的重点，鸡蛋要煎得稍微干一点，有很浓的蛋香味；

4. 加入水，海米，爆香好的蒜头大火烧开后继续煮3分钟；

5. 之后加入娃娃菜和火腿丝，大火煮2分钟；

6. 然后加入适量的盐，鸡精和胡椒粉即可出锅。