贝果为什么比普通面包贵

因为：

1原料有所不同 ， 贝果面包的重要食材是高筋面粉、白糖、酵母、黄油等 ， 普通面包的原料则是有面粉、酵母、盐等等 。两者的样式也不一样 ， 普通面包有脆皮面包、硬质面包和软质面包 ， 而贝果面包就一种情势 。2、做法不同。贝果低油低糖、含水量低、发酵时间短、烘烤前水煮，更有嚼劲。3、口感不同：贝果面包柔韧劲道；普通面包分为脆皮型、软质型、半软质型、硬质型四类口感。