香酥水龙鱼的做法 香酥水龙鱼怎么做好吃 香酥

1.准备食材

2.面条鱼，表面无鳞。

3.肚子里多籽无杂质。

4.将鱼洗净后沥水，加入少许盐略腌十分左右。

5.分次放两勺淀粉，将鱼抓匀，此时的鱼，抓完后身上并看不到干淀粉，只有薄薄的一层

6.面粉和淀粉按1：1的比例放在盆中，现加入五香粉和适量盐。

7.加入水充分调匀成糊（不要太稠），搅好的糊应是提起后成连续不断的滴落。

8.提前将油锅烧至8成热，将用淀粉抓过的鱼放在面糊中挂匀。

9.将鱼逐条提起放在锅中，炸至表层变硬微黄即可捞出。

10.