川木瓜的做法

食材：青木瓜半个、蒜3-4瓣、盐少许、油少许、酱油少许

方法/步骤

1、挑选青色的木瓜（这里选的是红木瓜，炒出来口感偏甜），对半切开后去皮去籽。

2、将处理干净的木瓜切薄块。

3、热锅下油后下蒜。随后将木瓜块放入锅中翻炒2-3分钟。

4、加小半碗水后，盖上锅盖焖煮至水干。

5、加入少许酱油提香，加少许盐。继续翻炒至软料，收锅。

注意事项

建议青木瓜切薄些较容易入味，口感也较好。

木瓜焖煮时根据所切木瓜块的薄厚加水，也可少量多次的加。