怎样腌制腊鸭

怎样腌制腊鸭

首页维修大全综合更新时间:2023-06-21 02:59:29

怎样腌制腊鸭

鸭子冲洗干净,去除内脏,用餐巾纸将腹腔内擦干水分,用牙签在鸭子表面扎一些小孔;

  3、盐、高度白酒、五香粉;

  4、首先将盐把鸭子里里外外涂抹一层,然后再涂抹上五香粉,最后将白酒喷在鸭子里外,注意不要把盐和胡椒粉弄掉;

  5、将涂抹好调料的鸭子放入塑料袋子中、存于冰箱冷藏室入味2天;

  6、2天后、取出鸭子、挂在通风的地方、挂大约2周左右、总之、让鸭子完全风干;

  7、风干好的鸭子可以放入冰箱或者就挂在通风处保存,吃时冲洗一下,将表面浮土冲掉,然后直接上锅蒸熟便可以了。

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