每年11月到次年5月。生蚝在每年5-6月份时开始下苗繁殖,一般养殖6个月左右可以开始捕捞,因此要等到11月份就可以开始捕捞生蚝了,所以每年11月份到次年的5月份这段时间的生蚝最为肥美的,这时候是生蚝的最佳食用时间。在食用生蚝时除了内脏不能吃以外,生蚝的外壳也是不能吃的,生蚝外壳质地比较坚硬,主要是起保护作用。
每年11月到次年5月。生蚝在每年5-6月份时开始下苗繁殖,一般养殖6个月左右可以开始捕捞,因此要等到11月份就可以开始捕捞生蚝了,所以每年11月份到次年的5月份这段时间的生蚝最为肥美的,这时候是生蚝的最佳食用时间。在食用生蚝时除了内脏不能吃以外,生蚝的外壳也是不能吃的,生蚝外壳质地比较坚硬,主要是起保护作用。
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