一年的公鸡头能吃吗

一年的公鸡头能吃，鸡头有毒这种说法是指有毒有害物质的富集，但不同物质在体内的分布是不同的，在脑部富集的其实很少，内脏则更多一些。

鸡肉内脏虽然富集一些毒素，只是偶尔食用的话，其对人体的危。害作用还是微乎其微的。 鸡脖皮下有一些淋巴结，建议在食用之前先去掉。鸡脖处有明显淋巴组织集结，在标准的禽肉工业化处理中，这一部位的甲状腺和残余器官都会被摘除。