黄油蟹为什么咸

通常情况下，黄油蟹的味道不是咸的，如果黄油蟹蒸完是咸的，考虑是死蟹或者腌制导致的。

1、死蟹

黄油蟹是生活在海域中的，本身对于盐分的代谢、分解功能非常的强，所以我们吃的新鲜黄油蟹不会觉得味道咸，但如果是死蟹，在死亡之后，身体中的盐分无法靠自身代谢排出体外，就会出现黄油蟹蒸完后很咸的情况。

2、腌制蟹

市面上有一种腌制蟹，这种螃蟹蒸完之后就会觉得咸咸的，属于正常情况。