牛肉烧魔芋最正宗做法

方法/步骤

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将牛肉切好，先在水中淖一下，去掉血水后盛在菜篮中备用；

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将魔芋洗净切好备用；

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将青红辣椒洗净切好备用；

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将姜、蒜、干辣椒、桂皮洗净切好备用；

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在锅中放入适量菜籽油，烧热后加入花椒炸出香味，可以帮助去除牛肉的腥味；

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加入备好的姜、蒜、干辣椒、桂皮；

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加入适量豆瓣酱；

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加入牛肉，炒一会后，倒一点蚝油进去；

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加入适量食盐；

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将牛肉盛入高压锅中，加入适量水，盖上锅盖和高压阀，压十分钟；

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待牛肉煮熟后，冷却一会以，揭开高压锅锅盖，加入备好的魔芋，

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煮一会，再加入备好的辣椒；

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起锅，美味又有营养的魔芋烧牛肉就做好了。