1、佳木斯地区：于2月下旬播种育苗（采用温室育苗），在4月下旬~5月下旬定植，7月下旬~8月上旬收获。
2、哈尔滨地区：于3月上中旬播种育苗（采用温室育苗），在4月下旬定植，9月上旬收获。或于8月5~10日播种育苗（采用幼苗沟藏越冬），在4月下旬定植，9月上旬收获。
3、长春地区：于8月10~20日播种育苗（采用露地育苗，贮藏越冬），在4月上旬定植，7月中旬收获。
4、沈阳地区：于2月中旬播种育苗（采用保护地育苗），在4月中旬定植，7月中下旬收获。或于8月20~25日播种育苗（苗床覆盖或贮藏越冬），在3月下旬~4月上旬定植，7月中旬收获。
5、大连地区：于9月上旬播种育苗（采用苗床覆盖越冬），在3月下旬定植，7月上旬收获。
6、西安地区：于9月上旬播种育苗，在11月上中旬定植，6月中旬收获。
7、兰州地区：于9月上旬播种育苗，在3月下旬~4月上旬定植，7月下旬收获。
8、平凉地区：于9月上旬播种育苗，在5月上旬定植，7月下旬~8月上旬收获。
9、酒泉地区：于3月上旬~4月上旬采用直播种植，在8月下旬~9月上旬收获。
10、银川地区：于3月上旬采用直播播种，在9月收获。
11、西宁地区：于2月中下旬播种育苗，在4月中下旬定植，9月上旬收获。
12、石河子地区：于4月中下旬采用直播播种，在9月上中旬收获。
13、拉萨地区：于7月中下旬播种育苗（采用苗床覆盖越冬），在4月上旬定植，10月上中旬收获。或于10月中旬播种育苗（采用阳畦育苗），在4月上旬定植，10月上中旬收获。
14、呼和浩特地区：于3月下旬播种育苗（采用温室育苗），在5月中下旬定植，8月上旬收获。
15、赤峰地区：于8月上中旬播种育苗（采用幼苗沟藏越冬），在4月上旬定植，7月下旬~8月上旬收获。
16、北京地区：于8月25日左右播种育苗，在10月中旬或3月下旬定植，6月下旬收获。
17、天津地区：于8月下旬播种育苗，在10月下旬~11月上旬定植，6月下旬收获。
18、石家庄地区：于8月25日~9月5日播种育苗，在11月下旬~11月中旬定植，6月下旬~7月上旬收获。
19、承德地区：于8月下旬播种育苗（采用苗床覆盖越冬），在3月中下旬定植，7月上旬收获。
20、太原地区：于9月上旬播种育苗（苗床覆盖越冬），在3月上中旬定植，7月下旬收获。
21、郑州地区：于8月下旬~9月上旬播种育苗，在10月下旬~11月上旬定植，6月上中旬收获。
22、济南地区：于9月上旬播种育苗，在10月下旬~11月上旬定植，6月中下旬收获。
23、南京地区：于9月中旬~9月下旬播种育苗，在11月下旬定植，5月中下旬收获。
24、杭州地区：于9月下旬播种育苗，在12月上旬定植，5月上中旬收获。
25、九江地区：于9月中下旬播种育苗，在11月上旬~12月中旬定植，5月收获。
26、昆明地区：于9月下旬播种育苗，在11月上旬定植，5月上旬收获。
27、重庆地区：于9月中旬播种育苗，在11月中下旬定植，5月中下旬收获。
28、福州地区：于10月播种育苗，在苗龄40~50天定植，3月上旬收获。
29、广州地区：于7~9月播种育苗，在苗龄45~60天定植，1~4月收获。
30、台湾地区：于8月下旬~10月上旬播种育苗，在苗龄35~45天定植，2月下旬~3月中旬收获。
我国除了高寒地区春季采用保护地和南方地区可以在初冬育苗外，大部分地区采用秋季播种育苗，当年露地定植越冬（或以幼苗贮藏越冬）的栽培方式。秋季露地育苗应根据当地的温度、光照和选用品种的熟性选择合适的播种期。播种过早，秧苗过大，冬季通过春化造成选期抽薹而减产；播种过晚，幼苗细小，虽然不会发生早期抽薹，但越冬能力降低，也会影响产量。
一般情况下，应在当地平均气温降到15℃前40天左右播种。华北地区在8月中旬播种；江淮地区在9月上中旬播种；东北地区在温室于2月上中旬播种，或在大棚于3月上中旬播种。早熟品种比中晚熟品种早播种5~7天。
