榄钱用水泡,去除涩味。控干水分,热锅下油,爆香蒜末和小辣椒,倒入榄钱翻炒炒熟后,放少许盐调味,即可装盘。榄钱是北海海边红树林的果实,有清凉解毒祛湿的功效,比较适合北海湿热的气候,本地人都比较喜欢吃,比较经典的做法是煲车螺,红螺等海产品,或者像以上用蒜米炒,有一种比较特别的清香。
榄钱用水泡,去除涩味。控干水分,热锅下油,爆香蒜末和小辣椒,倒入榄钱翻炒炒熟后,放少许盐调味,即可装盘。榄钱是北海海边红树林的果实,有清凉解毒祛湿的功效,比较适合北海湿热的气候,本地人都比较喜欢吃,比较经典的做法是煲车螺,红螺等海产品,或者像以上用蒜米炒,有一种比较特别的清香。
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