河北锅盔做法

河北锅盔做法

首页维修大全综合更新时间:2023-05-25 00:17:36

河北锅盔做法

食材:

面团:面粉300克、酵母3克、盐2 克、油3克

肉馅:猪肉200克,小葱一小把,大葱一小段,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,1勺胡椒粉,1勺五香粉,1 勺香油,鸡蛋1个

做法:

1、盆中放入190毫升温水3克酵母化开,倒入300克面粉2克盐3克油揉成光滑的面团,盖上保鲜膜室温醒发。

2、猪肉切小块,放入清水2勺料酒姜片浸泡半小时,小葱和大葱切碎

3、猪肉洗净绞成肉泥,放入2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺白胡椒1勺五香粉1勺香油一个鸡蛋,沿一个方向搅拌均匀上进

4、面团醒发至两倍大,分成八等份,揉圆摆入盘中,表面刷一层油,盖上保鲜膜醒发20分钟。

5、准备半碗清水和白芝麻,醒发好的面团按扁包入肉馅捏紧收口。

6、烤网上铺上一层油纸,200℃预热烤箱

7、手上沾水,面团两面沾水,按扁成牛舌状,摆上烤网,表面刷一层油,撒上白芝麻

8、放入烤箱烘烤20分钟即可

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