冰花酸梅酱焖鸭做法

步骤1

准备红葱头和一块姜，姜切小块

步骤2

锅里不用放油，把鸭肉放进去先炒出水分

步骤3

鸭肉水分炒出来后盛出备用

步骤4

另起锅加入适量油，把红葱头和姜粒炒香

步骤5

炒香后加入鸭肉翻炒一下，接着加入适量黄酒，翻炒均匀

步骤6

然后调味，加入2勺酸梅酱，2.5勺酱油，少许老抽，少许鱼露，翻拌均匀

步骤7

最后加入适量清水，把八角，香叶和冰糖加进去，大火烧开后转中小火焖30分钟即可