所有品种芭蕉树的头都可以吃吗

是的都可以吃。芭蕉头可以做干菜，把芭蕉头的表皮削掉，用水洗净把水控干，切成粗条或片都可以，在太阳下凉晒成半干，然后用适量的食用盐，洒在半干菜上，用手搅拌军均，在坛子里面装上一段时间，然后倒在竹席上洒开敞一下，这个芭蕉头的干菜就大功告成。它可以炒着吃，也可以拌着吃都是不错外的口感。