谷饲牛排和草饲牛排哪个好吃

“草饲”是人类畜牧业传统的养殖方法，草饲肉牛是从喂养牧草开始的，他们被放养在宽广的牧场吃新鲜的草，沐浴阳光雨露草饲牛肉的肉质精瘦，脂肪含量低，味道浓郁，肉质细嫩，肌肉纤维足，口感更具韧性和嚼劲，由于油花比较少，烹饪时所需要的时间短，调料也更容易渗透，草饲牛肉对烹饪者的烹饪水平有的要求。

谷饲牛肉比草饲牛肉，更鲜美多汁且肉质嫩滑，饱满丰腴、极富弹性，雪花纹理均匀分布在肌肉组织里，细嫩到可以入口即化