怎么炸腰果

开小火，锅中倒入3大勺食用油，放入腰果，用慢火炸至微微金黄色捞出，一边放凉，沥干油分。炸腰果时用小火较为合适，火候太大油温太高，腰果很容易入锅后就炸焦。